As comidas de Singapura

Entao tá, o ano começou, o Natal passou, vamos falar de coisa boua, vamos falar de comida. Não é exagero eu dizer que uma das coisas que mais gostei na viagem de Singapura foi a comida. Fomos em um monte de lugar diferente, de rua, barraquinha, restaurante chique, banquete, deu pra experimentar de tudo um pouco e conhecer bem a culinária de lá (que na verdade é um pouco de lá, um pouco da Malásia, um pouco Chinesa… maravilha).

Então sem mais delongas, pra quem tem curiosidade sobre essas coisas, aqui meus favoritos! (mentira, aqui vão os que eu consegui lembrar tsa?):´

Kaya: Kaya é um tipo de geléia de côco e ovo, que eles passam na torrada, em geral no café da manhã. Beeeeem docinho, not my cup of tea, mas é gostosinho!

Torradas matinais com Kaya - a foto não é minha!

Drunken Prawns: lá tem bastaaaante coisa com frutos do mar e comemos diversos, inclusive aquele mega grandão que você quebra quase que com um alicate, sabe? ;) Mas o que eu mais gostei mesmo foram os Drunken Prawns, que são camarães cozidos em um caldo delicioso com álcool, beeeem bom! Não sei direito o que vai, já li sobre receitas com rum e abacaxi e cajun, não sei. Mas é de lamber os dedos (até porque é daqueles que você come com o lencinho úmido do lado).

Essa foto também não é minha!

Chicken rice: esse é um prato bem simplão e bem tradicional, nosso amigo nos levou num buraco no meio do centro, foi ótimo. Naaada mais é do que arroz feito com caldo de frango, olha que beleza. E dai ele é servido com vários acompanhamentos que incluem frango (obviamente), outras carnes, vegetais, e uns molhinhos… um dos molhos mais tradicionais é o de gengibre, que é bem fortchenho!

Foto da frente do buraco onde fomos comer; a do meio não é minha, meramente ilustrativa hehe; a gente comendo

Singapore spring rolls: basicamente um spring roll mais saudável, porque ele nao é frito… mas o gosto é bem parecido, o recheio é igual, ou seja: tão gostoso quanto ;)

Esse é um lugar muito gostoso que tem perto de escritórios e muita gente vai pra almoçar e depois do expediente. É bem simples, uma praça de alimentação aberta com várias "barracas" e você escolhe o que e onde quer comer.

Mango Sago: acho que essa sobremesa está no top das coisas que eu experimentei lá, adorei! Eles tem várias sopas de sobremesas, frias e quentes e de milhares de sabores, dos mais estranhos (Red Beans, por exemplo) aos mais normais de frutas. Escolhemos a de manga que é tradicional, mas "normal" e A-MA-MOS! Vai obviamente suco de manga, pedacinhos de manga, sagu e... condensed milk! NHAMI.

Nosso amigo posando lhendo, a do meio não é minha, mas ilustra bem a sopinha e essa de baixo foi a que comemos!

Bird's Nest Soup ou... sopa de saliva de passarinho, ui: ok, controverso esse, nojento pra maioria, mas tem gosto de na-da. Pasme, é uma iguaria Chinesa carésima, super específica e difícil de "conseguir". Isso porque ela é feita literalmente com o ninho de um passarinho que constrói o ninho inteiramente com sua própria saliva! Esse tipo de ninho é construído apenas 3x por ano e aparentemente o primeiro ninho do ano é o mais caro, já que é o mais limpo e transparente. Uma sopa dessas pode custar até 100 dólares (!), o que achei chocante pra um negócio tão absolutamente sem gosto. Mas enfim, eles fazem a sopa e incluem frango, vegetais, etc… foi legal a experiência, mas em termos culinários, nhé...

Comemos muito, muito mesmo e experimentamos mais um monte de coisas que infelizmente já deixei passar (como uma sopa com costela de porco que não lembro direito, huuum). Uma observação que vale também é que todos os sucos de fruta que experimentei lá são extremamente doces! Além de cana-de-açucar igualzinha a nossa, eles têm diversas frutas da região que são super diferentes e gostosas, mas que dão uns sucos doces por demais pra mim.

Ah ,isso tudo, tudinho mesmo, noite e dia, dia e noite, acompanhado de chá. Muito chá. Chá o tempo todo, não deixam seu chá ficar vazio um minuto. Adorei e apesar de quente, é bem necessário. Com o calor sufocante é bem importante não esquecer de se hidratar e o chazinho me ajudou bem nessa hora!