Nham Nham Portugal

Bom, que dizer da comida de Portugal, colhegas?

Tudo bem que pode ser porque é mais parecida com o nosso paladar, muita coisa tem gostinho de "casa" e saudades, mas até agora não entendi como que ainda nao se espalhou mais a fama da culinária de lá. Na minha humirde opinião, é menos pretensiosa que a Francesa, mais confortável que a Espanhola, infinitamente mais saborosa que a Inglesa. Não comi nada de ruim naquele lugar não, do cafezinho com leite e pão com queijo e manteiga da padaria até o super jantar do Sábado a noite.

A começar pelos queijos. Que que é isso que eu desconhecia a fama dos queijos Portugueses? Experimentamos vários, mas o que trouxe pra casa (graças à mae da Catarina que me deu um hohoho - ah e Cat foi nossa anfitriã maravilhosa, pra explicar), o queijo de Azeitão é uma coisa de delícia. Tem um sabor bem forte e é daqueles que você tira a "tampa" e come a parte soft do interior com uma torradinha, um pãozinho, huuuum. E o queijo fresco então?? Não posso dizer que é melhor que queijo fresco de Minas senão perco amizades, mas vou dizer: chega lá.

O Pastel de Belém, sem condições. Eu não sabia, mas Catarina tava explicando que o pastel "de Belém" que a gente come é na verdade o Pastel de Natas, a receita "genérica" que todo mundo faz, inclusive nosso amado Habibs ;) Mas que o Pastel DE BELEM meeeesmo, é um só, feito naquele lugar simpático e antigo de Belém e que a receita é muito da bem guardada e ninguém nunca conseguiu chegar no sabor dele. Achei dificil viu, porque Pastel de Nata já é bão demais, achava impossível ficar muito melhor.

Mas nunca comi um Pastel de Natas desse, minha gente. Quentinho recém saido do forno, o mais crocante por fora e mais delicioso por dentro que já comi. Quer dizer, os dois que comi, impossivel se contentar com um. Programa quase obrigatório ir até lá e experimentar, não tem igual!

Agora, pára tudo pro nosso jantar de Sábado, num lugarzinho que chama Taberna Ideal, no bairro de Santos. É como ir na casa da Vó, informal, aconchegante, louças antigas e dispareadas e uma comida de dar dó do Daniel. Um atendimento impecável, eles explicam cada prato e ajudam no que pedir - no nosso caso, numa mesa grande de 10 pessoas, aconselharam pedir quase tudo, pra experimentar um pouco de cada coisa e foi a melhor dica que deram. Juro, que coisa maravilhosa. Não vou conseguir lembrar tudo que comemos, mas não vou esquecer tão cedo da bruscheta (tiborna) de queijo cabra com mel e alecrim, de uma das entradas numa massa folhada com mushrooms e dos pratos principais: uma Vitela com molho de shallots e batatas gratinadas e um lombo com molho da casa. Não coube sobremesa, vou ter que voltar ;)

Pra encerrar esse post gordo enooorme, não podia faltar o bacalhau néam? Pois que no Domingo os pais da Catarina fizeram um mega almoço de Páscoa com o que eu mais esperava ardentemente: Bacalhau em Natas, Bacalhau com Couve Flor e um dos meus preferidos: Arroz de Pato. Sem.comentarios. Amo demais arroz de pato e sei que é super difícil de fazer, então tenho que aproveitar quando alguém sabe fazer, e fazer bem como eles! Comemos, mas comemos MUITO, de lamber os beeeeiços hohoho.

E assim terminou nossa Páscoa! Atrasada, eu? Imagine. Só falta agora eu contar que casei nessas últimas semanas ai..... ;)

Maroush

Já que tamo ai no assunto comida, temporada de embucho de fim de ano, etc etc, antes de terminar 2011 preciso comentar do nosso novo cafofo favorito pra jantar no final de semana.

Em Westferry nossos entao vizinhos Nara e Hugo, junto com a Helô e o Martin, nos apresentaram ao "Libanês", o restaurante que até hoje não sei o nome, ali pertinho. Fomos algumas vezes, pedimos delivery outras milhaaares, uma festa. Dai nos mudamos e achamos que "poxa vida, mas aonde vamos achar outro Libanês tao bom e barato"?

Mas gente, pára tudo. A gente veio praticamente morar nas Arábias (Oh, preguica de explicar que nas Arabias ta errado e que aqui tem Sírios, Turcos, Libaneses, Marroquinos e nao necessariamente Árabes. Mas ceis entenderam, neam? Entenderam que não é ignorância nem muito menos preconceito? Ok então). Enfim. Por que olha, se a comunidade Muçulmana em Londres é enorme, a concentração em Edgware Road consegue ser maior ainda. 

Não pesquisei o porque, como e nem quando tanto Muçulmano veio parar no mesmo espacinho da cidade, mas o fato é que Edgware Road é praticamente outro país - onde se encontra requeijão na lojinha Turca (YAY!), doces árabes folhados nas patisseries, dourado e mais dourado em lojas de móveis, um cheirinho docinho e gostoso de Xixa pela avenida e, enfim e obviamente: MIL restaurantes Árabes, Libaneses, Turcos, Marroquinos, Sirios, you.name.it. O que quiser tem.

Então que né, meio difícil não encontrar um Libanês bom aqui do lado e mais uma vez, com a indicacao da Fe, achamos o Maroush, nossa delicia dos Domingos. O Maroush na verdade é hoje uma rede, enorme inclusive, e só na Edgware Road, eles têm nada menos que OITO restaurantes: um de sanduiches, um com música ao vivo e dança, outro mais chique e o restoque nóis vai, de babar.

A gente sempre que vai lá come mais ou menos a mesma coisa: halloumi cheese, hummus, kibe, arroz com macarrãozinho (sabe como?) e o famoso Shawarma, de lamb e frango, que nada mais é do que o famoso:

Churasquinho de gato Skewer Shawarma, muito prazer.

NHAM! Juro, é bom colhegas, é barato (em geral a gente paga uns… 20 por casal?), bem servido e está LO-TA-DO de Segunda a Segunda. Acho que levamos pra lá absolutamente todas as visitas que passaram aqui desde Agosto e não teve um que não gostou. Entao ó, na preguiça de cozinhar, querendo comer uma comidinha gostosa e sem gastar muito, pertíssimo da Oxford Street, eu agarantcho ;)

Comer é para os fracos

Que o povo aqui bebe pra cacete não é novidade pra ninguém né. Até ai tudo bem, cada um na sua, vamos ser feliz uhu. Mas precisa matar a gente de fome enquanto isso? De happy hour a festa da firma, o lema aqui é simples: eating is cheating (algo como comer eh "roubar"). Ou seja, você vai sair com os colhegas, num HH, numa festa, você bebe ANTES e bebe muito, e bebe por pelo menos uma hora antes de comer qualquer coisa.

Mas assim amigos, nem um amendoizinho, gente! Um canapezinho, uma azeitoninha, eles nao servem nada, por Diós. E ai se você falar "ai gente, mas nossa que fome hein, acho que vou comer antes" recebe logo um "bla bla bla, eating is cheating" e te enfiam mais um copo. Ontem fomos na festa da firrrrma. Direto do trabalho (que eu ja sou muito contra), tinha que ir meio chique, num luguar super legal, um salão lindo e talz, com jantar marcado pras 20h. Chegamos la 19h e PQP, ficamos bebendo até 21h. E olha, de champanhe a vinho a smirnoff ice a cerveja a red bull com vodka tinha o que voce quisesse. MENOS UMA PORCARIAZINHA DE UM AMENDOIM.

Enfim, só um breve desabafo, depois as pessoas pensam que eu sou a louca da bebiba, mas me diz se tem condição? Mas ja aprendi, nao serei mais a louca da bebiba, serei a louca da barrinha de cereal. Nao quer me alimentar tudo bem, pego aqui minha barrinha e vou ser feliz. E só pra deixar bem claro que eu me comportei muito bem ontem, muito obrigada. Até porque vamos combinar, sem comer desde o almoço, um copo de champanhe te deixa alegre pra noite inteira.

Comida para quem precisa

Faz maior tempão que não falo de comida, hein? Então tenho que registrar dos restaurantes que eu fui há mais de um mês (cof cof). Teve aqui em Outubro o London Restaurant Week (ou algo parecido), que é aquele festival que vários restaurante carésimos fazem menus mais classe média prá nóis, classe média, podermos aproveitar. Então escolhi dois pros lados aqui de casa pra gente testar se gente phyna come bem mesmo ;)

O primeiro foi o famuóso Babylon at the Roof Gardens. Fica em Kensington e é muito popular porque tem uns jardins incríveis de lindos e também porque tem toda essa pinta de exclusivo-modernete que a galhera adóóórZZzz... uma pena que a gente achou que é só pose mesmo. A decoração que é super famosa a gente achou okay, o serviço é beeeem mediano e a comida idem. Comi um risotto com trufas que obviamente não estava ruim, mas eu esperava bem mais! Enfim, nossa conclusão foi bem simples: pagando o preço total a gente nunca, jamais voltaria lá, muito não vale a pena e definitivamente não faz nosso estilo.

Muita arquitetura pra pouca comida e serviço, hein colhegas?

Já o segundo, minha gente. Ele fica em Hyde Park Corner, num desses hotéis 5 estrelas tradicionalíííssimos de Londres, o Lanesborough. E eu não sabia quando marquei, mas é de um mega chefe Italiano famoso (o Heinz Beck) e o Apsleys é o único restaurante dele fora da Itália.

Nasci pra isso, beijos.

Ó, vou falar, isso SIM é um restaurante 5 estrelas, muuuito parecido com o Daniel que eu contei de quando a gente foi pra NY - só que melhor hihi. Uma decoração super clássica e linda, um serviço im-pe-cá-vel e uma comida incrível. A gente marcou um almoço lá num Sábado pelo mesmo preço do Babylon e foi duzentas vezes melhor. Fomos muito, muito bem tratados e servidos, tomamos uma taça de champanhe maravilhosa e além dos 3 pratos do menu ainda servirão uma pré-entrada e uma pós sobremesa (tem nome isso?). A gente saiu que não se aguentava.

Muito cosy...!

Ó, essas coisinhas ai na mesa são a "pós-sobremesa", mini amostras de docinhos variados. Nada mal ;)

Olha, vai demorar pra eu (poder) voltar lá viu, mas esse é um restaurante que com certeza absoluta, numa ocasião (muito) especial, eu recomendo demais!

Por fiiiiim (acumulei tudo os restaurante, agora aguenta ai!), nessa Quarta pra não passar meus aninhos em branco a gente foi no Casa Malevo, que é um restaurante Argentino que faz tempo eu queria ir. Ele fica aqui do ladinho de casa numa ruazinha que eu amo e tinha uma cara tão gostosa, que escolhi testar.

Amei, Amei Ameeeei! E amei mais ainda que dá pra ir razoavelmente sempre haha. Quarta-feira aleatória e TO-DAS as mesas tavam ocupadas é sinal de coisa boa, néam? ;) Enfim, super delícia, comemos empanadas de entrada obviamente, carne de main obviamente e... dulce de leche de sobremesa, obviamente!

Morram de inveja, muuuaaahhh! Comi essa dai mesmo, pudim com um toletão de dulce, NHAM!

Esse eu muito recomendo e nem precisa rolar uma desculpa muito grande pra ir, porque o preço é beeem razoávelzão, não é chiquérrimo, super confortável e gostosinho! Quero voltar e quero voltar logo, aproveitar que nem precisa pegar o metrô.

Minha primeira fotinha com 26 anos! Fala pra mim, começar 26 anos com essa cara de cansaço dá azar?!

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Já que o post tá enorme mesmo e eu tô falando de comida, só queria registrar no blog o falecimento do meu amado Canela. Ele faleceu há uns meses já, mas sinto que devia deixar meu pesar por aqui também. O de Covent Garden continua, mas não é a mesma coisa. I'll miss you, Canelinha!

#RIP Canela

Pensa numa pessoa entediada...

...

Soy yo.

Mas tudo bem, entediada e sem assunto que estou, vou contar minha pequenina aventura culinária de ontem. Tinha uns brócolis e batatas em vias de estragar lá na geladeira, dai achei essa receita incrível nesse blog e resolvi que era isso mesmo, hoje Marina ia tentar sua primeira sopinha elaborada, de Brócolis com cheijo Stilton, nhaaaam! (veja bem, a moça fala que a sopa é simples, mas isso é pra quem é level 5, eu sou level 2 ainda :)

Primeiro fui no mercado, comprei o que achava que precisava e, quando cheguei em casa... vi que precisava de nozes e sementes, o que eu tinha esquecido. Tudo bem, tudo bem, eu vi que esses ingredientes só iam por cima, então apesar de não ter esse gostinho especial a sopa mesmo ainda tava salva.

Então Ok, deixei o brócolis e a batata lá fervendo, fui ver Vale Tudo (reta final minha gente, pura emoção) e voltei pra cortar uns pãezinhos, temperá-los que nem ela ensinou e bater a sopa (com o queijo) no liquidificador - obviamente queimando a mão, porque não sabia que coisa quente no liquidificador...explode, digamos assim. Coloquei de volta na panela, pãezinhos crocantes, Rodrigo chega (é impressionante o radar que ele tem, no minuto que eu desligo o fogo e a comida tá pronta ele aparece em casa) e dai tudo pronto, lembrei que tinha esquecido o creme de leite! Mas poxa, juro, a consistência da sopa tava tão boa, tão gostosinha... que desencanei do creme de leite e comemos felizes nosso super jantar semi-saudável que tava uma delícia!

Enfim, foi isso. Eu avisei que tava entediada e sem assunto, mas você resolveu chegar até aqui... É que o que mais me orgulhei ontem (palmas pra mim) é que pela primeira vez 1- eu fiz tudo meio "de cabeça", sem seguir e.x.a.t.a.m.e.n.t.e o que a receita falava, coisa que eu nunca achei que seria capaz e 2- vi que realmente, a sopa deve ficar divina com o creme, as nozes e tal, mas pra uma Quarta-feira qualquer, despreparada e iniciante que sou, achei que deu super certo! Quem sabe num dia de muito frio no próximo inverno dá até pra fazer a versão "completa" pros colhegas!

Requeijão, uma paixão

(ah, o título brega é proposital, antes que todo mundo me odeie)

Olha, eu me achava bem da fresca com comida, principalmente com a daqui, com a qual definitivamente não me identifico 100%. Mas ó, posso dizer que sou uma expatriada até que bem da sossegada em sentir saudades de comidas específicas, sabe? Com certeza, sinto falta das coisas básicas como feijão da Zai ou bife acebolado de vovó, mas isso não tem mesmo como substituir :)

Me refiro meishmo àquelas coisas de que em geral temos saudades, tipo goiabada, trakinas, Bis, paçoca, pão de queijo, etc. Óbeeeveo, adoraria comê-las mais constantemente, mas não penso nelas involuntariamente. Exceto, com certeza, no caso de Requeijão. Ahhhh o Requeijão.....

Gente, que falta que me faz um requeijão na geladeira, mas ceis não tem nóção. Faz muuuitas semanas já que eu abro a geladeira de manhã, penso no pãozinho que vou comer e a primeiríssima coisa que me vem na cabeça é "putz, um requeijãozinho ia bem, viu...". Mas assim, constantemente, diariamente, pontualmente.

Até que ontem foi o dia da rendição, ôôô gróória! Eu e Rodrigo na mó preguiça de ir no mercado a tarde, fomos bater um papinho lá na casa de colhega. Conversa vai, conversa vem, o ASDA (é o Extra daqui) tava no caminho da volta, por que não?! E lá fomos nós quatro num double-date ao supermercado às 21h do Sábado - yes, nós somos gays E idosos! (quem nos segue no twitter acompanhou nossa saga)

Martin enchendo o Rodrigo de spam

Enfim, além da diversão de ir no mercado com os colhega, rolou uma lágrima quando Helô me lembrou do requeijão, porque é lá no ASDA, única e exclusivamente, onde se acha um requeijão nesse país (se souber de mais, favor deixar a dica, grata).

Pensa numa pessoa realizada?

Para quem estiver interessado.

Gente. GENTE. Eu por mim fazia mais estoque, mas não só não tínhamos mais como carregar as coisas, como não tem mais espaço na cozinha. Mas ó, hoje de manhã a tarde e agora à noite eu só digo que me.es.bal.dei. Sem precedentes. Acho que já foi meio copo e agora eu tô naquela dúvida se eu só quero destruir tudo e aproveitar ao máximo quando der vontade, ou se fico racionando pra durar mais tempo, sabe qual é? :)))))



(Agora.... vem cá: você tem atestado de qualidade de qualquer coisa em seu nome? Né fraco não, sô!)

Highlights do final de semana

- O "fim do mês" chegou mais cedo aqui em casa. Por "fim do mês", leia-se aquele período do mês em que parece que você recebeu seu salário há um século e ainda vai demorar mais um milênio pra ele cair na sua conta de novo. Sabe, né?

- Então que na impossibilidade de pedir delivery/sair pra jantar, foi o final de semana da criatividade culinária: macarrão com resto de molho de queijo, queijo ralado, tomate seco e espinafre que ó: gororoba do sucesso; pizza caseira feita na máquina de pão que não ficou maravilhooooosa, mas tem muito potencial; receita de frango com molho de cebola shallot, creme de leite, vinho, limão, huuuumm....

- Como já comentei, fui na aulinha de Zumba e olha... nada mais comédia do que as chinesas dançando "Vem tchutchuca linda, vem aqui pro seu Tigrão". im.per.dí.vel.

- Colhegas vieram aqui em casa no Sábado pra um programinha caseiro e foi delícia, não só pela companhia, mas porque ela veio acompanhada dos famosos cupcakes de Mr. Martin (em breve a venda na Hummingbird Bakery, do jeito que a coisa vai!)

- Por fim, estou pensando em esconder o video-game pra ver se o Rodrigo fica menos autista no próximo Domingo. Mas né, tenho medo. Não duvido nadinha que na hora do últimato, "ou eu ou o XBox", é bem capaz de eu terminar trancada pra fora de casa, hunf! :)

Shrove Tuesday

Bom né, já que a galhera debandou, sumiu mesmo entre blocos, churrascos, praias e fazendas, eu faço um humilde post só pra contar que aqui no Reino Unido hoje é o dia da.... panqueca.

A Shrove Tuesday (acho mais digno que Dia da Panqueca) é a Terça de Carnaval de quem não tem sol, caipirinha e samba, mas no fundo é tudo a mesma coisa: Fat Tuesday, Mardi Gras, Shrove Tuesday e Terça de carnaval todas vieram mais ou menos do mesmo lugar: de ser o dia que antecede a Quarta-feira de cinzas para os cristãos, o dia de se preparar para a quaresma, para o Jejum que por sua vez antecede a Páscoa. A diferença é que hoje a chamada Shrove Tuesday está mais associada à tradição protestante e o 'Carnaval' à tradição católica, mas né? Tudo ali.

Enfim, como ia começar o Jejum, basicamente nesse dia a galera se acabava nas comidas com gordura, ovo e açúcar, que eram restritas durante a quaresma - e veja só, alguns dos principais ingredientes da nham-nham panqueca.
Aqui na Inglaterra, especificamente, eles fazem inclusive a corrida de panquecas, que dizem ter se originado em Olney: o boato é de que uma Dna. de casa tava tão ocupada fazendo suas panquecas que quando tocou o sino da Igreja ela saiu correndo de casa ainda segurando sua frigideira e jogando a panqueca pro alto. Se é verdade não garanto, mas o que importa é que hoje é considerada uma tradição importantíssima do local.

Enfim, eu fiquei bem com vontade de fazer umas panquecas hoje. Mas como ando com o dedo meio podre pra sobremesa (no final de semana fiz uma mousse que não rolou e um brownie que passou um pouquinho do ponto) e vou chegar em casa muito tarde, acho que vou adiar a tradição pro Sábado, aproveitar que tem até Syroup em casa. O problema é que eu não pretendo fazer jejum algum nos próximos dias e né... depois haja academia, ballet e terapia pra compensar as calorias extras e a culpa :)

Update (sem acentos): gente, para tudo! Acabei nao indo no ballet hoje e resolvi que o Dia da Panqueca aqui em casa ia ser hoje mesmo. Sente soh que orgulhooo!

Fiz uma mini-montanha de panquecas e de um lado os recheios salgados e do outro os doces. Eu comi duas de frango com um pouco de Cream Cheese e lascas de Gruyere (chique, benhe) e o Rodrigo comeu algumas diferentes, com parma e os outros queijos. De doce comi a tradicional de limao e acucar e uns morangos e o Ro comeu uma de Berries com Syroup. NHAM NHAM!

Últimos suspiros do inverno.

Galhera, desculpa ai a ausência.

Mas né, quem leu o post do início do inverno (sim, esse ano o inverno começou no Outono) sabe que estou em estado de hibernação permanente até Março - com uma respirada pelo Brasil hoho.

Tudo que eu falei ocorre exatamente como descrito:
- quase todos os finais de semana nossa maior vontade é chegar em casa na Sexta, colocar um pijama e 1:assistir filme/série 2:pedir delivery/testar dotes culinários 3:vinho (vide post-vergonha abaixo);
- no Sábado o esquema é acordar invariavelmente tarde e ficar mongando em casa, reclamando do frio e da preguiça de fazer qualquer coisa. Eu digo, qual.quer coisa, em geral a gente se joga no mesmo sofá de Sexta e por lá fica;
- as vezes temos um ânimo de ir na Academia, mas só porque a recompensa é poder ficar na beira da piscina ou nas piscinas quentes :);
- dotes culináris sendo treinados à exaustão, já que a gente não sai pra jantar nem a pau (até pensamos em usar o Tastecard esse final de semana, mas a preguiça não permitiu);
- a melhor parte de tudo isso foi nosso milagre da multiplicação dos eletrodomésticos, já que durante a temporada já adquirimos um mini George Foreman (a.m.a.n.do!) e tcharaaaaan, a máquina de pão! Só que né, tentei fazer o primeiro pão e ela nos deu um baile, então tenho que aprimorar a arte de jogar os ingredientes na máquina, que parece ser mais complexo do que eu imaginava. Próximo passo: um processador, pra eu poder fazer as receitas do Jamie;

Enfim, então é isso ai, tenho -1 novidades pra contar, já que pelo menos até a temperatura subir mais um pouco (já está beeem melhor!) e o dia aumentar suas horas estaremos trancafiados no apê. Rodrigo vai dar uma escapada semana que vem pro Brasil e dai vou aproveitar e ir ver a Carol (e a Taliza!) lá em Zurich, vou tentar esquiar pela primeira vez, dai só mais uma semana e estamos em Março, ufa.

(Tô ligada que o Brasil está um forno-fogão-à-lenha e todos em estado de reclamação contemplatória, então boa sorte pra quem tá por ai também, minhas condolências :)

21 de Março. Quase lá. Me aguardeeeee.

Tastecard

Já que aqui em Londres:
- salário = aluguel
- a gente é ligeiramente caseiro
- e o frio me dá uma vontade de nunca mais sair da cama de casa...

...eu e Rodrigo precisamos de certos incentivos pra deixar o conforto do lar. Por exemplo, quando descobrimos um cinema a duas quadras de casa, compramos um cartão "fidelidade" de £13 por mês e podemos ver quantos filmes a gente quiser, qualquer dia, qualquer hora. E maioria dos meses a gente faz valer (cada ida custaria £8, vai duas vezes no mês e já pagou!), vamos juntos, sozinhos, com amigos, o que der.

Mas né? Desde quando ir no cinema (sozinho ainda por cima) é sair. Não vale. Então que, mais uma vez com o PAItrocínio da empresa que dá mais benefícios do mundo, adquiri essa semana o Tastecard.

O Tastecard é basicamente um cartão que te dá 50% de desconto em comida em diversos restaurantes de Londres (e Inglaterra toda!). Eu nunca pensei em comprar, justamente porque a gente não é muito de sair. Também porque o cartão válido por 1 ano custava £70 e pra gente não valeria a pena, mas com essa ajudinha da firrrma ele só custou £30 e saiu direto do meu Hollerite (gente, sério, quem inventou essa palavra?), então nem senti!

Tô mó feliz, porque quem sabe agora a gente se anima minimamente pra sair mais. O Taste é válido pra váááários restaurantes de chain, tipo Pizza Express, Zizzi, GBK, mas também é válido pra muitos restaurantes menores e diferentes, nos quais a gente normalmente não iria. As condições mudam de restaurante pra restaurante, por exemplo alguns fazem 2-4-1 nos pratos principais, outros precisa ligar antes pra marcar, outros não aceitam de Sexta-feira (clássico, não?). Mas, em geral, é só você chegar, falar que tem o cartão e pronto, 50% de desconto, amigo! E mais, não é 50% de desconto no meu prato, é na conta de comida inteira, pra até 4 ou 8 pessoas!

Ah outra coisa que eu gostei é que eles têm um app bem legal pra Apple e Android e se você tá meio perdido na rua, não sabe onde ir, ele te mostra todos os restaurantes da vizinhança que aceitam o cartão, por exemplo. Ontem tentei ir num restaurante com uma brother e tava muito cheio, procurei no app e acabamos indo num outro que a gente aaaama, o Jerusalem (drinks muito gostosos!) e o esquema era de 2-4-1.

Enfim, acho que pra quem mora em Londres e sai muito pra comer é uma ótima coisa. Porque realmente economiza e dá pra tentar vários restaurantes novos, diferentes e mesmo que seja ruim... bom, pelo menos você teve descontão! E viu amigos no Brasil, se vir matar as saudades de mim não for incentivo suficiente pra vir pra Londres, prometo levá-los nuns restaurantes mó gostosos e conta baratex! ;)

Nhami!

Pois é, voltei. Já tô acordando cedo, trabalhando, almoçando no Canela, vi as colhegas no Sábado (post sobre St. Albans logo menos), anoitecendo antes das 17h. 100% em Londres! :)

E pra finalizar posts sobre minha visita ao Brasil, eu podia falar mil coisas, o quanto matei as saudades, curti ficar na praia, a família, os amigos, o quão tchuki-tchuki são minhas priminhas (eu até tentei trazer a mais nova na mala de mão, os pais não permitiram, um absurdo).

Mas ó, tudo isso fica no chinelo (menos as priminhas!) perto do quanto eu aproveitei pra comer. Gente, sério. Ce fica aqui uns meses e acaba acostumando né, a pizza nem é tão ruim assim, pra que comer carne, feijão nunca fez falta, nem se importa mais com o gosto da água. E dai você vai pro Brasil e toda sua perspectiva alimentícia fica abalada. Porque olha, sou só eu ou arroz e feijão com bife acebolado é sete vezes melhor que purê de batata com peito de frango? Pastelzinho, coxinha, empadinha, queijinho é mil vezes melhor que finger sandwiches? A pizza eu nem comento, acho que depois do bife com caldinho é o que me faz mais falta!

Meu momento preferido :)

Enfim, aproveitei viu? Comi com gosto a leitoa que Tio renas fez em Ribeirão (após o desastre caseiro de nossa própria leitoa, que não vem ao caso), comi tudo de frito que tinha na praia, fomos no Árabe, no Monte Carlo (fica a dica, praia das Astúrias), feijão da Zai, muita carne, pizza e mais pizza. E óbvio, não é que os restaurantes daqui sejam ruins - ate porque, desde que eu cheguei comi super bem!), seria bem exagero de minha parte falar isso. Mas, pessoalmente, não tem jeito - pra mim a comida no Brasil é campea!!

Só pra dar um gostinho, Ellison e Fran (que não me deixaram trazer nem uma perninha da letícia comigo, hunf...) resolveram me levar não só num restaurante bão, mas num restaurante de comida Brasileira sem-noção-de-bão. O pecado chama Brasil a Gosto (lá em São Paulo) e não posso olhar as fotos que já me dá fome de novo. Não sei muito assim dizer em qual prato que eu mais babei, porque todos juntos reúnem tudo que eu adoro de comida Brasileira, mas eu acho que a entrada está ganhando:

Sentiram o drama? Bolinho de arroz, pastelzinho, queijinho, camarao, picanha, farofa, romeu e julieta (chiuque!), que mais eu quero? Não, não responda que eu já penso na pizza, huuuummmmm...

L'Atelier des Chefs!

(Olha, eu não quero transformar meu blog em um blog de cozinha, mas que culpa eu tenho se o universo conspira a favor dos meus dotes culinários?! :)

Quinta foi dia de Workshop final com o cliente, que inclui no final um mini-evento de comemoração, team building, essas coisas. Só que era surpresa e a gente só foi descobrir onde íamos na hora. E eis que minha chefe teve a idéia mais genial dos últimos tempos: fomos no L'Atelier des Chefs pra um curso de culinária! Não posso ignorar e não contar como foi né...

Nosso "time"

O L'Atelier des Chefs é uma cadeia de escolas de culinária da França e eles têm essa filial aqui em Londres. É bem perto do escritório (atrás da John Lewis de Oxford St.) então fomos a pé mesmo. Bom, começa que o lugar é super lindo, organizado, uma delícia! Ficamos um tempo conversando e tomando champanhe e então o esquema (no nosso caso) seria ir pra cozinha em dois times de 6 pessoas e cada um preparar o seu jantar em 1h30 - obviamente com a ajuda do Chef, que pra ajudar era muito simpático e ligeiramente gatchénho. Cada um tem sua tábua, suas facas e todos os ingredientes já estão separadinhos.

Ele explica as receitas, o que vai onde, quando tem que fazer o que e daí cada time tem que se organizar. O nosso cardápio foi (sente o drama): de entrada Verrine de camarão com abacate, chilli e bacon crocante; de main peito de Pato com abobrinha no alho, batatas e molho de pimenta vermelha; e de sobremesa Mille Feuille de ameixas temperadas com laranja, chantilly e calda de caramelo.

Gente, essa descrição não faz jus ao que é a comida, sério.

O Guacamole:

Entendem? O Bacon ali esturricado, os camarões... Alguém aliás me conta o mistério de como um camarão cinza fica laranja? Grata.

O prato principal:

Esse é o mais difícil de explicar. As "batatas" na verdade é um pure, embaixo da carne. Mas não é um pure normal né galhera? Vai tudo nele, cebolinha, salsinha, muuuita manteiga e até limão. E as abobrinhas foram feitas juntas com uns tomates semi-secos, meio azedinhos... pra contrastar com esse molho, que apesar de chamar molho de pimenta (vermelha), é meio adocicado, porque é feito com cebola Shallot (da qual eu nunca tinha ouvido falar, obviamente!). Complexo minha gente, muito complexo...

A sobremesa:

Eu fui humilde na sobremesa, era pra ter três camadas. O chantilly não é normal, é muito melhor e feito com vários ingredientes. E as ameixas ficam deliciosas e têm um gostinho de laranja no fundo incrível... E esse caramelo nem posso comentar que me dá vontade de chorar - puro açucar, manteiga e creme de leite. Projeto Verão #Fail para todo o sempre.

E os vinhos que nos acompanharam:

O Branco na entrada e o Malbec atééééééé altas horas :)

Bom, "resumindo": pra mim o mais legal mesmo foram as explicações, o básico de como cortar cada coisa, como fazer o pato, limpar o camarão (mil vezes écati), o chantilly... E aprendi a técnica lá que o Jamie usa pra cortar as coisas em segundos e agora ninguém me segura! Daqui uns 5 anos tô fazendo igual - sim, porque parece tão simples, mas é difícil pacas! Enfim, eu chego lá, ainda mais se o mundo continuar me incentivando assim, tão descaradamente! :)

(Ah e quem sabe né? Se alguém quiser as receitas é só pedir, que eles mandaram tudo pra gente! Eu ainda não me arrisco não hehe)

Marina-Amélia-Feliz

Ai posso contar (de novo) meu progresso culinário? Pois sou uma nova pessoa! Estoy in love com um livro que eu comprei faz umas semanas, que chama 200 Really Easy Recipes (quem rir leva na cara, falow?):

Zentchy, é muito bom! Para antas como eu ele é perfeito e um ótimo incentivo pra começar a cozinhar, porque as receitas são realmente "Level 1" e eu não me sinto uma completa incompetente, compreende? Ó, desde que eu comprei já fiz:
- Ensopado de lentilha com frango e vegetais (a gente ama lentilhas, já fiz 2 vezes)

- Frango com molho de limão e bacon (Rodrigo a-do-ra molho de limão, vou ter que fazer de novo)

(aqui tá sem o molho, que eu fiz só depois hihi)

- Steak com molho de mostarda e hortelã (campeão!)
- Pure de batata doce (móinto bom, exceto que deu trabalho amassar as batatas já que eu não sou munida de instrumentos culinários úteis e foi no garfo mesmo)
- Penne com molho branco e chorizo (campeão também, super fácil e o Rô ama chorizo mais do que a mim)

Agora, melhor do que ter um livro de auto-ajuda na cozinha é ter amigas cozinheiras e que muito me incentivam! A Helô foi a primeira a me acolher e me ensinou a fazer molho Bolonhesa e Molho Branco - ensinando também o básico e necessário (rá!) do tipo "oi, muito prazer, meu nome é salsinha".

Outra amiga que cozinha muuuuito bem é a Kris, a Americana que conheci no meu primeiro job. Então, a menina é uma coisa, cozinha muito bem altas coisas diferentes. Ela me ajuda pacas, me passa receitas (ela que passou o frango delícia que eu fiz pros meus Tios) e de aniversário me deu um pote com ingredientes pra eu fazer "The best-taste Chocolate Brownies ever" e uns utensílios de cozinha. Segundo ela, quanto mais voce cozinha mais percebe a diferença entre os utensílios bons e ruins (vide a saga do meu pure, Rodrigo que o diga).

(esse é o mega frango temperado com coisas que eu nunca soube que existiam)

E outra ainda que não se conformava com a nossa (ex) dieta de tortelloni congelado e/ou quiche do supermercado é a Quézia e tô aprendendo com ela também. Além de ter feito uma das receitas que ela colocou no blog (a outra ainda é muito desafio pra minha pessoa hehe), ela me deu de aniversário o 30 Minute Meals do Jamie Oliver que eu AMEI! O livro só tem delícias e todo tipo de receita, é impressionante.

Só que eu ainda não tive coragem de fazer nenhuma receita dele, tô meio apavorada, sabem como é? Pra mim o segundo nível é conseguir cozinhar mais de uma coisa ao mesmo tempo, acho muito difícil, tenho pânico, acho que vou esquecer alguma coisa, queimar outra, confundir as coisas, en.fim. Um passo de cada vez.

Vou continuar mais um pouco com minhas receitas humildes. Dai vou fazer umas do Oliver, mas só um dos pratos de cada vez. E daiiiii eu faço a refeição toda. E adivinhem queeeeems vou chamar pra jantar em casa, hum?? Me aguardem hohoho

Projeto verão #Fail

Ai vai, quem é que aguenta fazer seu projeto-verão-zero-gordura-adeus-celulite-Brasil-aí-vou-eu aqui de Londres? I.m.p.o.s.s.í.v.e.l!

Começa que essa época de Natal é UÓ e pra onde se olha há um chocolate, uma truffa, uma torta, um bolo te chamando. Só lá em casa nós já ganhamos nada menos que CINCO caixas de chocolates! E eu super aguento a tentação até o ponto possível, sabe? Tô evitando até passear pelo escritório porque hoje em dia tem chocolate até no banheiro (ok exagerei, mas tem na cozinha, nas mesas e na recepção): Mas t-o-d-o santo dia alguma alma passa lá na minha mesa oferecendo alguma guloseima... e dai, colhega, eu como mesmo.

E então acrescente a isso o fator "estou congelando, preciso de calorias, por favoooooor" e o estrago tá feito. Sério, não dá, nessa friaca o que eu quero mesmo é muita comida, muita gordura, móóóóinto açucaaaaar.

E é isso ai. Nada mais a declarar. Só queria aqui deixar meu desabafo, sofrimento e derrota porque vou chegar no Brasil uma Baleia branca E com espinhas e eu sei exatamente o porquê, tá bom? Agora me dá licença que eu vou ali comer meu bombonzinho.

Huuumm....

Mais um post gordo. É que semana passada foi intensa em termos de...erm...degustação ;) Vou por partes:

Na Sexta-feira dia 12 meu time foi almoçar num restaurante Francês aqui no Soho que chama Pierre Victoire. Quié isso... O restaurante é super simples, decoração ok, escondido na Dean St. do lado do Tesco. Mas nossa, que comida! De entrada comi spring roll de carneiro e de prato principal uma massa vegetariana - com mushroom, castanhas caramelizadas e óleo de trufas (olha ele ai...). Sabe quando você come com muito prazer? E dai quando vem a conta você entra mais em choque de felicidade ainda? O set menu com 2 pratos (entrada e main ou main e sobremesa) é 8.90. oito-e-noventa. Sério, é muito barato pela qualidade e quantidade de comida (não, não é porçãozinha mini francesa...). Enfim, pra quem tiver pelo Soho eu recomendo muito e quero voltar logo!

Dai no dia do aniversário, Terça-feira, não dá muita festa... o Rô teve a (ótima) idéia de irmos jantar no The Battery, um restaurante chiquy que tem aqui perto de casa e nunca tínhamos ido (por motivos óbvios). Fomos lá todo bonitinhos e arrumados pra um jantar romântico com um vinhozinho e uma vista linda do rio, óóóhhhnnn.

Dividimos de entrada um carpácio com óleo de trufas (ó, quem diria...) e pedimos mains leves, sem carne - eu pedi um nhoque de ricota e ele ravioli de lagosta. E tava bem gostosinho sim, mas nada espetacular de ver fogos de artifício não... e coitado do Rô que né, três raviolizinhos não deu nem pra ele começar, comeu um pouco do meu. O melhor mesmo foi que tomamos bastante vinho e o garçom Brasilero nos deu cafés e docinhos (delícia!) no final, pra fechar com chave de ouro. E nem precisei mentir que era meu aniversário hein, porque dessa vez era mesmo! E é caro, mas menos do que imaginávamos... Pelo menos sabemos que é possível, nada fora do mundo e em um dia especial é uma opção boazinha.

Agora o ápice da semana mesmo foi na Quinta-feira. Lembra que falei do projeto que ia fazer no trabalho e de presente ganhamos um jantar num restaurante BEM irado? Então, nem sei por onde começar..! A maioria escolheu o Bocca Di Luppo que é Italiano e lá fomos nós - oito pessoas. O restaurante é surpreendentemente pequeno, mas surpreendentemente lotado! É um ambiente bem chique, mas muita gente, todo mundo falando super alto, o staff se esbarrando por todos os lados, engraçado. E dai né gente, como é a firrrrma que tá pagando, pedimos tu-do que temos direito!

Bebemos champagne, muito vinho, cafés e Grapa, que é tipo um licor Italiano SUPER forte que eu não aguentei. Dividimos um monte de entradas maravilhosas e o destaque foi pra uma bola giganta (500g) de Mozarella de Bufalla temperada com truffa (deu, né?), a melhor que eu já comi até hoje. De main eu escolhi uma carne bem pesadona, com rúcula e parmesão e as batatas assadas mais crocantes que também já comi. E pra encerrar a festa um brioche de sorvete de pisttachio e hazelnut. Olha, se o local fosse menos chique eu diria que fiquei muito cheia, mas como agora tenho classe eu digo que fiquei deveras satisfeita :) Óbvio, essa festança toda saiu uns 100 por pessoa, coisa que só a firma pra bancar pra nois, né?

Enfim.

Bocca Di Luppo é fora do normal, bom demais mas uma gastança... Então pra quem é normal que nem nóis, o Pierre Victoire me ganhou!

(Todas as fotos roubei dos sites deles, já que né, restaurante chique eu não tive as manha de ficar tirando o flash da bolsa hihi)

(quase) Inexistentes dotes culinários

Eu nunca tive assim, muuuuita vontade de aprender a cozinhar. Quando eu era pequena sempre fui muito mestra na arte do Brigadeiro, mas né? Não sei se posso falar que brigadeiro de panela é cozinha.

Dai quando mudei pra São Paulo... não evoluí nem um milímetro. Primeiro porque eu e Marida tínhamos a vantagem de viver pertinho de Campinas, então nosso jantar vinha congeladinho lá de casa mesmo, carninha, arroz, feijão, strognoff, carne de panela, sopinhas, tudo nos taperwares que salvaram nosso período de faculdade.

Segundo porque, em geral, nesses anos de SP a vida foi sempre meio corrida. Tinha épocas de acordarmos 6h prá GV, estágio até 19h30, chegava em casa e ainda tinha que estudar, fazer TCC, etc etc etZZzzzz.... Então óbvio, assistir a novela sempre foi a prioridade: não tenho o me-nor pudor em admitir que preferia ficar uma hora largada no sofá depois de um dia desses, do que uma hora em pé no fogão!

Enfim.

Aqui tá um pouco difícil ignorar o fato de que preciso aprender o mínimo. Primeiro por estar longe dos taperwares salvadores de Zaíde; segundo porque agora nesse esquema de casal os programas se resumem basicamente a ir na casa dos colhegas pra almoços, jantares, etc etc e poxa, muito bom ter gente em casa também; terceiro porque minhanossasenhora o Rodrigo come muito e não há pra ele a opção de "vamos comer uma sopinha e uma salada hoje a noite" porque senão era divórcio antes mesmo de casamento.

Então cá estamos. Mas olha, não tá fácil. Minha colhega Heloísa há muitas semanas me ensinou a fazer macarronada (é, eu não sei fazer nem macarronada, beijos!) e cadê que eu faço essa macarronada? Morri de medo e só fui fazer hoje - obviamente com a devida supervisão dela hihi.

Tenho uma outra amiga Americana que cozinha ridiculamente bem e em Junho fomos na casa dela jantar. Gente, humilhação. Ela me cozinhou um risoto de abobrinha e fez um frango com amendoim e canela, uma coisa meio louca absolutamente incrível. E cadê que eu tive coragem de convidá-los pra vir aqui? Demorou até uns dois finais de semana atrás, quando tomei coragem e decidi que tava na hora de acabar com a palhaçada.

Olha, eu nem vou comentar o meu estado de stress na Sexta e no Sábado antes de eles virem. Resolvi fazer um risoto de Brie com Parma, comprei o frango de padaria do Waitrose (é mó bom, eu garanto) e resolvi que ia porque ia fazer um cheesecake com cobertura de goiabada que está aqui estragando na geladeira (alguém quer?).

Putz... Olha, desastre não foi. Eles já estavam bem avisados que era minha primeira experiência culinária em casa e no final todo mundo saiu super bem alimentado. Mas óbvio, tava na cara que algo não ia funcionar. SORTE que foi o cheesecake e não o Risoto.

Digamos que assim, eu nem me liguei no fato de que "gelatina sem sabor" significa fazer a gelatina e jogar na massa e não apenas jogar o pozinho e ele magicamente vai sustentar o negócio. Pois é. Não rolou. O negócio caiu, um desastre na cozinha, minha manhã de Sábado literalmente indo pelo lixo, mas sabe que nem me abalei? A Kris riu tanto da minha cara e o Rodrigo ficou com tanta pena de ver o estado daquela coisa toda esparramada pela pia que eu até levei no bom humor.

Enfim, vamos indo. Ainda não peguei o gosto pela coisa, vou aprendendo beeem devagar, no meu ritmo e, quer saber? Tô sem a menor pressa. O Rodrigo quando chega em casa a noite come até caco de vidro, então eu tô começando a fazer algumas coisas durante a semana e se ficar ruim só eu sei; ele come tudo mesmo, raspa o prato e ainda repete... Faz maravilhas pra minha auto-estima culinária!